ÓRGÃOS DIGESTIVOS DE ANIMAIS: aves granívoras e ruminantes

Quem come grãos duros e não tem dentes, como desfaz os alimentos e os divide em nutrientes?Como é constituído o seu sistema digestivo? Procura aqui.

Retirado aqui

Quem come vegetais em grande quantidade,  onde e como faz a digestão de tanta erva?
Como é constituido o seu sistema digestivo?
Aqui podes obter resposta  estas questões.

SISTEMA DIGESTIVO - como funciona?

Verifica se sabes a constituição do sistema digestivo.  Agora, descobre  a legenda da figura.



Para confirmar se percebeste, faz a atividade.
Para saber mais:

• Etapas da digestão
• A comida não passa para o sistema respiratório? 

Exercícios:

• Dentes
• Sistema digestivo
• Órgãos
• Da boca ao estômago
• Palavras cruzadas
• Sopa de letras

LANCHE. COM AÇÚCAR? Não. Obrigado!

Sabes que devemos evitar alimentos ricos em açúcar.
Sabes, também, que há açúcar "escondido" em muitos alimentos que comemos e que não é fácil perceber se um alimento contém ou não açúcar.

Para saber a quantidade de açúcar existente num alimento temos de consultar a rotulagem. Mas é preciso aprender a ler os rótulos e perceber que em vez da palavra açúcar indica: glícidos (lúcidos ou hidratos de carbono), sacarose, dextrose ou glicose... que significam o mesmo: AÇÚCAR.

O açúcar "esconde-se" nas bolachas, refrigerantes, leite achocolatado, gelatinas, barras de cereais, cereais de pequeno-almoço, molhos, gomas, bolos, etc.

• Muita gente come bolachas ao lanche, quando devia comer pão.
• Bebe refrigerantes, quando devia beber leite ou iogurte.
• Come cereais de pequeno-almoço carregados de açúcar, quando devia optar por cereais simples sem açúcar ou pelo pão.
• Come gomas, quando devia comer fruta.

Tu sabes que quem come açúcar em excesso coloca  a sua saúde em risco. 

Chama a atenção dos teus pais para os riscos do açúcar na saúde. Em família:

• ver a Grande Reportagem da SIC: SOMOS O QUE COMEMOS
• lee o texto "O açúcar é o maior veneno que damos às crianças"

Aqui fica o alerta:

QUERES TER SAÚDE? 

ANTES DE IR ÀS COMPRAS FAZ, COM OS TEUS PAIS, UMA LISTA DOS ALIMENTOS NECESSÁRIOS.
                                 

NÃO TE DEIXES INFLUENCIAR PELAS PROMOÇÕES E PELA PUBLICIDADE!

            
                                                   DIZ NÃO AO AÇÚCAR!
                                

"SOPA? Claro que sim."

Comes sopa ao almoço e ao jantar?

Sabes por que motivo é importante comer sopa?

Na verdade a sopa é uma refeição completa quando é confecionada com alimentos da maior parte dos setores da Roda dos Alimentos pois, nesse caso, conterá com certeza os 7 nutrientes.

A sopa é usada no controlo da obesidade, tendo em vista garantir:

• a ingestão dos nutrientes necessários para a renovação celular;
• a proteção contra as doenças;
• a regulação do organismo;
• a energia necessária à actividade física diária.

É também essencial para o bom funcionamento do intestino, para o controlo do colesterol no sangue, etc.

Queres descobrir quais são as vantagens de comer sopa?

Já percebeste por que razão as pessoas informadas não dispensam a sopa e por que motivo há actualmente locais onde só servem sopa?

Durante muitos anos a SOPA foi associada a alimento de crianças e de pobres ... hoje em dia é moda, pois os conhecimentos científicos atuais provaram que é um alimento completo e equilibrado, essencial à saúde e bem estar. 

A SOPA ESTÁ NA MODA!

ADITIVOS ALIMENTARES: vantagens e desvantagens para saúde humana

Importa saber que:

•  os aditivos alimentares são substâncias de origem natural ou química, que são adicionadas aos alimentos para facilitar o fabrico, a utilização ou a conservação e, também, para melhorar as características organoléticas do produto (o paladar, o aroma, a cor etc.). 
• para que possam ser usados em Portugal, têm de ser autorizados na União Europeia. Os aditivos permitidos na União Europeia são designadas pela letra E seguida de um número. Esse número indica o aditivo.

São usados corantes (dão cor), aromatizantes (dão aroma), edulcorantes (dão paladar doce, ma não têm açúcar), antioxidante (o alimento não  se altera em contacto com o oxigénio; dura mais tempo), conservantes (não permitem o desenvolvimento de microrganismos; o alimento dura mais tempo), etc.

Exemplos:

E 102 - corante amarelo (tartrazina); 

E 110 - corante laranja (amarelo sol);

E 123 - corante vermelho (amaranto);

E 150 - corante castanho (caramelo);
E 300 - antioxidante (ácido ascórbico = vitamina C).

Vantagens dos aditivos alimentares:

• maior durabilidade dos alimentos devido ao uso de conservantes (que não permitem o desenvolvimento de microrganismos) e de antioxidante (evitam alterações quando o alimento está em contacto com o ar);
• melhor composição nutricional de alimentos aos quais foram adicionadas vitaminas, ferro, zinco, etc.  
• melhor aspeto dos alimentos devido ao uso de corantes;
• etc.

Desvantagens dos aditivos alimentares:

• alguns aditivos provocam alergias (pesquisa aqui os termos corante, conservante, antioxidante, edulcorante, etc.).
• outros, como o conservante BHA  e alguns edulcorantes são indicados como carcinógeno (provocar cancro).

Devemos reduzir a utilização de alimentos com aditivos alimentares, em especial dos que não são necessários (corantes, aromatizantes, edulcorantes). O nosso organismo só "aguenta" uma dose mínima desse produtos, a dose diária admissível (DDA). Mais do que isso é, em muitos casos, prejudicial à saúde.

Informação para Pais/EE:

• Aditivos Alimentares
• Aditivos nos alimentos: DECO contra uso excessivo
• Pesquisa sobre aditivos alimentares

ROTULAGEM = Informação ao consumidor

A rotulagem dá-nos informações sobre o alimento.

Mas será que percebes todas as informações?

Retirado Aqui

O que significa? 

Condições de conservação: onde devemos manter o alimento antes de o comer

• entre 0º e 6ºC - frigorífico.
• temperaturas negativas (até -18ºC) - congelador

Aditivos alimentares: substância natural ou química, adicionada a um alimento para facilitar o fabrico, a utilização ou conservação e, também, melhorar as características organoléticas (paladar, aroma, etc.). Os aditivos permitidos na União Europeia são designadas pela letra E seguida de um número. Esse número indica o tipo de aditivo: corante, aromatizante, edulcorante, conservante, etc.

CAMPANHA "PEQUENO-ALMOÇO e SUCESSO ESCOLAR"

Aumentar. Retirado aqui

Aqui

1ª refeição do dia

Não podemos esquecer que o pequeno-almoço é a 1a refeição do dia depois de uma noite de jejum prolongado. 
É uma refeição muito importante, a que deve corresponder um quarto do total do consumo diário de alimentos, porque nos fornece a energia e nutrientes necessários para começarmos um dia de trabalho (o trabalho dos estudantes é realizar as tarefas das aulas e estudar). 

A falta do pequeno-almoço provoca...
Os estudantes que "saltam" o pequeno-almoço, ou estão insuficientemente  alimentados, manifestam dificuldades de atenção, de raciocínio, de memória e, também, de movimentos. Estas dificuldades conduzem com frequência a comportamentos disparatados, a agitação, a sonolência e fraqueza. Nas aulas de educação física e nos momentos de brincadeira, podem surgir tonturas e mal estar devidos a gasto excessivo de energia (que devia ter sido fornecida pelos nutrientes energéticos recebidos ao pequeno-almoço).

Não tomas o pequeno almoço?!

A dieta, a falta de hábito de pequeno-almoço e a pressa matinal, são motivos que frequentemente levam à eliminação do pequeno-almoço e, em geral, estão relacionados com a falta de informação sobre a importância da alimentação na saúde e na qualidade de vida. Agora sabes que precisamos dos 7 nutrientes e, portanto, não podes esquecer o pequeno-almoço.

Mais erros alimentares?!
Quem não toma um bom pequeno-almoço, acaba por "petiscar" durante a manhã alimentos ricos em açúcar ou gorduras, que contribuem para  a obesidade. Ao almoço, procura compensar com uma refeição "pesada", que não substituiu o pequeno-almoço, provocando sonolência e cansaço típicos de uma digestão lenta e trabalhosa.
Ou seja, acumula erros alimentares durante o período em que faz mais esforço físico  e intelectual!

Não esqueças que:

• O desenvolvimento físico, intelectual e afectivo, a resistência às doenças e a esperança de vida (tempo de vida), dependem da alimentação que fizemos desde bebés.
• Está provado que a forma como nos alimentamos, a qualidade e a quantidade de alimentos que comemos e em especial o cuidado que temos com o pequeno-almoço influenciam muito diretamente a saúde e a capacidade de fazer aprendizagens. Influenciam, por isso mesmo, o rendimento escolar.

LEITE , QUEIJO OU IOGURTE

                     PÃO ou CEREAIS sem açúcar

                                                                  FRUTA

• o leite, queijo ou iogurte, são alimentos equilibrados e uma forma fácil de recebermos proteínas (essenciais à renovação das células e ao crescimento) e cálcio (necessário para termos ossos e dentes resistentes);
• pão ou cereais de pequeno-almoço sem açúcar (fornecedores de glúcidos e fibras); há cereais de pequeno-almoço que devemos evitar, razão pela qual é essencial consultar  a rotulagem;
• fruta ou sumo de frutos;
• água ou chá.

Informação para os teus pais/encarregados de educação:

• Hora de acordar, hora de tomar o pequeno-almoço!
• Razões para não passar sem o pequeno-almoço (Fundação Portuguesa de Cardiologia).
• Importância do pequeno-almoço (Plataforma contra  a Obesidade).
• Pequeno-almoço  e desempenho escolar (Programa Nacional de Promoção da Alimentação Saudável).